Watscheischwili-Landhaus

"Nika Watscheischwili Keller" bewahrt die jahrhundertealten landwirtschaftlichen und kulturellen Traditionen der Ateni Schlucht Region. Nur 90 km von Tbilisi entfernt, Heimat exzellenten Weins, befindet sich ein gemütliches Hotel und eine einzigartige Natur. Das Weingut produziert verschiedene Arten von traditionellem, natürlich hergestelltem Wein mit kleinen Mengen, aber hochwertigen Trauben, die auf eigenen Weinbergen angebaut werden. Der Tempel von Atenis Sioni ist unterwegs.

"Nika Watscheischwili Keller" präsentiert Atenian Wein als kulturelles Phänomen;

Nika Watscheischwili pflanzte 2013 einen Weinberg in Ateni. In letzter Zeit folgte der Bau eines kleinen Gasthaus mit 6 Zimmern. 2016 wurde der Bauernhof erweitert und das komfortable Hotel mit 19 Zimmern erweitert.

Der wunderschöne Hotelkomplex und Keller von Nika Watscheischwili befindet sich in der Region Innerkartlien, in der Nähe der Stadt Gori, 10 Gehminuten vom prächtigen Tempel von Atenis Sioni entfernt, in einer bemerkenswerten historischen Weinherstellungslage in atemberaubender Umgebung mit alten Weinbergterrassen und Gärten.

Der Weg zum Keller ist ein einzigartiges Erlebnis, das Sie faszinieren und tolle Erinnerungen in Erinnerung rufen wird. Der Keller und ein kleines, aber gemütliches Hotel wurden auf traditionelle, altmodische Weise erbaut und sind mit modernen Annehmlichkeiten wie privaten Einrichtungen, heißem und kaltem Wasser ausgestattet.

Im zweiten Stock des Komplexes befindet sich ein Hotel, in dem sich sehr schöne moderne Ästhetik und antike Gegenstände harmonisch verbinden. Der Autor des Entwurfs hier ist die Architektin von Herrn Nikas, Frau Diana Bolotaschwili, die auch dieses Familienunternehmen leitet.

Herr Nika und Frau Diana bieten verschiedene Aktivitäten an: Besuchen Sie die felsigen Weinberge und Terrassen, probieren Sie drei Weinsorten, machen Sie Souvenirs mit Mineralfarben und schießen Sie Pfeil und Bogen, werfen Sie Speere oder klettern Sie auf einen natürlichen Felsen.

Nika Watscheischwilis Philosophie ist es, Ateni zu präsentieren. Daher ist es nicht die Anstrengung, anderswo Honig und Wein aus der Region zu reisen, sondern im Gegenteil, die Leute müssen hierher kommen und den Produktionsprozess lernen.

Außer Wein gibt es hier eine Tierfarm: 30 Ziegen, 10 Schaf- und Bienenhäuser - Ziegenkäse und Honig. 4-5 Käsesorten werden mit unterschiedlichen Technologien hergestellt. Zum Beispiel wird geschmolzener Käse in lokalem Wein und Honig gereift.

In diesem Jahr wurde zum ersten Mal ein Brot gebacken. Hausgemachte Hefe wird nach einer einzigartigen Methode hergestellt - Matschari, ein nicht fermentierter junger Wein, der aus Traubensüße gewonnen und zur Herstellung von Hefe verwendet wird. Das Brot hat ein angenehmes Aroma und einen süßen Geschmack.

Nehmen Sie an verschiedenen Meisterklassen teil: Meisterkurs Brotbacken in einer Bäckerei, Meisterkurs „Chatschapuri“ und „Tschurtschchela“. Der Gastgeber ist bestrebt, spezielle Touren zu organisieren, wenn sich der Gast für Kunst interessiert. In der Zwischenzeit können Kinder Spaß haben, indem sie Meisterkurse mit natürlichen Farbstoffen malen.

Es ist auch möglich, traditionelle georgische Lieder zum Abendessen zu arrangieren.

Das Konzept ist die Wiederherstellung der Tradition mit der Geschichte der alten Agrarkultur, des modernen Lebens und der Zukunft.

Rund um den Komplex gibt es viele interessante Orte zum Wandern:

o    Tour zum Weinberg - "Tana Tal Kulturlandschaft" - Die ältesten Terrassen, die Kirche des Heiligen Nino aus dem 5. Jahrhundert, alte Bewässerungssysteme, Felsen, die dem atenischen Wein einen einzigartigen Geschmack verleihen.
o    Besuch des "Weinbergs der Felsen", eine kleine geologische Ausstellung "Mineralien und Wein" im Weinberg sowie "Tana-Tal - die Arterie der Zivilisation" und Toasten mit Ateni Tone-Brot und Nasuki-Keksen.

Nika Watscheischwilis Marani bietet:

o    Weinkeller Bekanntschaftstour;
o    Markanter, hochwertiger Wein;
o    Leckeres Abendessen aus Bio-Produkten auf der Terrasse mit herrlicher Aussicht;

Weinprobe und Snacks:

o    Wein- und Kirschtinkturverkostung.
o    Atenuri, Tschinuri, Tawkweri und Kirschtinktur, hergestellt unter Atenis strahlendem Sonnenlicht.

Verkostung und Mittagessen:

o    Schoti Brotbacken;
o    Käseplatte (3 Arten von georgischem Käse);
o    Salat (Gemüse der Saison und Salat);
o    Lobio (Bohnen) in Tone in Gefäßtöpfen gebacken;
o    Aubergine mit Walnüssen;
o    Phchali aus lokalen Pflanzen (saisonal);
o    Mzwadi (Geschmorter Fleischgrill);
o    Sonderangebot: Kürbis-Pilz-Suppe (saisonal);
o    Quellwasser;
o    Dessert - Obstsalat;

Zusatzangebote:

o    Live-Aufführung des traditionellen georgischen polyphonen Gesangs während des Abendessens.
o    Wandertouren zu Weinbergen.
Besuch des Kellers, Besichtigung und Verkostung von drei Weinsorten
o    Leckeres Abendessen mit Atenischem Wein
o    Freizeit mit traditionellen Sportgeräten (freiwillig), Pfeil und Bogen schießen, Speere schärfen, symbolische Souvenirs mit Mineralfarbe herstellen.
o    Dessert Atena - lokaler oder städtischer Nuggar.

Meister Klasse:

o    Brotback-Meisterkurs in einer Bäckerei
o    Meisterklasse der Chatschapuri-Vorbereitung
o    Tschurtschchela Care Meisterklasse

Nika Watscheischwili Kellerweine:

o    "ხიდისთავური" როზე - Chidistawuri Rosé
o    "თავკვერი" - Tawkweri
o    "კოშკების ჩინური" – Koschkebis Tschinuri
o    "ატენური წარჩინებული" – Atenuri

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