Tschubini Weinkeller

Der Tschubini-Weinkeller ist ein kleines Familienweingut, in dem natürliche und authentische Kwewri-Weine hergestellt werden. Es wurde von Tornike Tschubinidse gegründet. Im Jahr 2016, im Alter von 25 Jahren, zog Tornike von der Hauptstadt Georgiens - Tbilisi - nach Kachetien, Dorf Schilda, um mit dem Bau seines eigenen Weinguts zu beginnen. Im September 2016 zerkleinerte Tschubini seine ersten Trauben. 2017 wurde der erste Jahrgang in Flaschen abgefüllt, im ersten Jahr wurden Weine in 4 Länder auf 3 Kontinenten exportiert. Die Produktion von Tschubini ist sehr begrenzt und es wird mehr auf Qualität als auf Quantität geachtet. Endemische georgische Rebsorten, einzigartige Methode der Kwewri-Weinbereitung, natürlicher und biologischer Ansatz - das sind die Merkmale, die unsere Weine zu etwas Besonderem machen.

Tschubini bietet seinen Gästen drei Hauptweinsorten und Tschatscha:

• Saperawi - Kwewri trockener Rotwein
• Rkaziteli - Kwewri trockener Oranger Wein
• Rkaziteli Tschinuri - Kwewri trockener Oranger Wein
• Tschatscha - traditioneller georgischer Tresterbrand

kulinarische Meisterkurse:

• Chinkali machen
• Tschurtschchela (georgische Süßigkeit) machen. (Mindestanzahl von Gästen-10)

sowie Mittag- und Abendessen mit traditionellen georgischen Gerichten.

Fahrstrecke von Tbilisi ist 121km (2 Std. 10 min.); von Telawi 26km (25 min)

Adresse: Dorf Schilda, Bezirk Kwareli, Region Kachetien

Arbeitszeit: jeden Tag von 09:00 bis 21:00 Uhr

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