Marani Elisbar 1918

Marani Elizbar ist ein Boutique-Hotel und Weingut im Herzen von Kachetien, im malerischen Dorf Kisiskhevi in der Nähe der Stadt Telawi gelegen. Das Anwesen, ursprünglich erbaut von David, dem Enkel des Adligen und Winzers Elizbar Turkestanishvili, verkörpert ein reiches Erbe der georgischen Weinherstellung.

"Unsere Reise begann 2018 mit der Produktion unseres ersten Weins, Saperavi. Unter Einhaltung lokaler önologischer Traditionen stellen wir jährlich eine begrenzte Menge von 4000 Flaschen her, wobei wir uns an den alten georgischen Weinherstellungsmethoden orientieren", sagt David.

"Was unseren Wein auszeichnet, ist sein unverwechselbarer Charakter, der zum Teil auf seinem langen Reifeprozess in unterirdischen Qvevris, alten Tonbehältern, zurückzuführen ist. Nach neun Monaten wird der Wein in verschiedene Qvevris zur weiteren Reifung überführt und anschließend in Flaschen abgefüllt, ohne jegliche Konservierungs- oder Zusatzstoffe.

Die Strukturen des Hotels und des Weinguts sowie ihre Inneneinrichtung tragen die persönliche Note von David und Olga. Unter Verwendung lokal beschaffter Materialien wie traditionellem Stein und Dachziegeln haben sie eine warme und einladende Atmosphäre geschaffen. Im Inneren finden die Gäste eine kuratierte Sammlung orientalischer Teppiche und Möbel, die von David im Laufe der Jahre ausgewählt wurden. Darüber hinaus präsentiert Marani vier Skulpturen, die das georgische Winzerfest Rtveli feiern, sowie zwei Skulpturen aus der Brandybrennerei Sarajishvili.

Im Marani Elizbar sind die Gastgeber bestrebt, ein eintauchendes Erlebnis in die georgische Kultur und ihre geschätzten Wein- und kulinarischen Traditionen zu bieten. Die Gerichte werden aus lokal bezogenen Zutaten hergestellt und ergänzt durch unsere Bio-Weine, und mit echter Sorgfalt und Gastfreundschaft serviert.

Um die Tour zu buchen, überprüfen Sie bitte die unten aufgeführten Reiserouten und Preise oder kontaktieren Sie uns: travel [at] georgianholidays.com 

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