Kvevri-Produktionswerkstatt der Familie Kbilashvili und Weingut

Die Qwewri-Werkstatt und das Weingut der Familie Kbilaschwili befinden sich im Dorf Wardisubani in der Gemeinde Telawi, nur 3 km von der Stadt Telawi entfernt, im Herzen der Region Kachetien. 

Die Familie Kbilaschwili ist berühmt für ihre Qwewri-Produktionstraditionen. Heutzutage setzen Vater und Sohn - Remi und Sasa Kbilaschwili diese Tradition fort. Sie produzieren Qwewris - georgische Tongefäße, die in Georgien seit Tausenden von Jahren zur Lagerung und Gärung von Wein verwendet werden.

Das Weingut Kbilaschwili bietet seinen Besuchern eine informative Tour, auf der sie in den Qwewri-Produktionsprozess eingeführt werden - von der Tonverarbeitung über das Austrocknen bis zum Backen des Endprodukts. Darüber hinaus bietet dieser Weinkeller Verkostungen der Weine Rkaziteli und Saperawi Qwewri sowie Tschatscha - den berühmten traditionellen georgischen Traubentresterbrand. 

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